游淑貞簽署「學校午餐升級」承諾 提出在地食育、原民文化與防災備援新構想
記者 劉政/報導
照顧孩童、支持在地農業，中國國民黨徵召花蓮縣長候選人游淑貞簽署「學校午餐升級」承諾書。今天她向鄉親表示，花蓮擁有豐富的有機農業、部落飲食文化與農產資源，學校午餐不只是讓孩子吃飽，更能連結健康、教育、農業與地方文化，讓每一份午餐都成為照顧孩子、支持在地農業的重要力量。（圖：游淑貞競選總部提供）
此次「學校午餐升級」承諾行動，由主婦聯盟環境保護基金會、大享食育協會、水花園有機農學市集、台灣家長教育聯盟、兒童福利聯盟基金會、綠色餐飲指南、餐盒食品商業同業公會全國聯合會及營養師公會全國聯合會等八個團體共同發起，邀請地方首長候選人響應簽署。
游淑貞表示，行動提出的五大訴求，包括保障學生用餐時間與資訊透明、提高在地農產採購、增加有機及友善食材、充實專業營養人力，以及公開學校午餐基礎數據等，與她長期投入教育及基層服務所關注的兒少健康方向相互呼應。
除了響應五大訴求，游淑貞也提出具有花蓮地方特色的「加碼升級」構想，希望進一步把在地有機農業、原住民族食育及防災韌性納入校園午餐政策，讓花蓮不只是把午餐辦好，更能建立一套符合地方環境與生活需求的食育模式。
「孩子的健康，不能只有一套全台通用的標準，也應該善用花蓮自己的土地優勢。」游淑貞表示，未來將研議建立縣級食材媒合平台，強化學校與在地農民、農業團體及供應端的連結，增加花蓮優質農產、有機米糧及在地食材進入校園午餐的機會，透過地產地消縮短食物里程，也讓學校午餐成為支持地方農業的一股穩定力量。
針對花蓮多元族群與部落文化，游淑貞也提出「原民與南島食育計畫」構想，希望將阿美族、太魯閣族等不同族群的原型食材、傳統野菜與飲食智慧，透過適當的課程與菜單設計帶進校園。她認為，食育不應只停留在課本，而應讓孩子從每天接觸的飲食中認識土地、理解文化，學習尊重自然與不同族群的生活智慧。
此外，花蓮長期面對地震、豪雨、颱風及交通中斷等天然災害風險，游淑貞認為，學校午餐政策也應納入防災思維。她提出研議建立校園與偏鄉、部落據點的儲糧及緊急供餐協作機制，並以「10天備援」作為規劃方向之一，盤點保存食材、飲水、能源與供餐量能，使災害造成道路中斷時，校園供餐體系仍能維持基本營養需求，並視實際條件支援周邊社區。
對於學校營養專業人力不足問題，游淑貞表示，將在相關法令、財政及人力制度下，爭取中央支持充實營養專業人力，同時研議「分區巡迴營養師」及智慧營養管理機制，透過跨校服務與科技輔助，縮小市區、偏鄉及小型學校之間的資源差距。
游淑貞表示，學校午餐看似每天的一餐，背後連結的卻是孩子健康、家庭安心、農民生計、地方文化以及災害韌性。「照顧孩子、支持在地農業、讓家長安心，是地方政府的重要責任。」簽署承諾書不是終點，而是把社會團體的倡議轉化為地方治理思考的起點，希望讓花蓮孩子吃進健康，也從餐桌認識自己的家鄉與土地。
