記者 廖瑋庭／報導
花蓮縣政府精品咖啡產業參訪行程邁入第三站，參訪團隊前往南投縣魚池鄉台灣農林股份有限公司經營的鹿篙咖啡莊園進行參訪，並由鹿篙咖啡莊園副店長童士軒及經理廖皇樺接待，本次行程聚焦於了解企業如何於咖啡莊園推動永續經營，並結合場域經營轉化為具吸引力的旅遊體驗，作為花蓮精品咖啡產業未來發展的重要參考。(圖：花蓮縣政府提供)
在氣候變遷與減碳趨勢下，鹿篙咖啡莊園在永續經營上的作法成為交流重點，該莊園運用智慧電表與遠端系統，即時掌握生產設備的能源使用情形，同時也分享碳盤查的實務經驗，逐步建立從生產到消費端的碳排資料。參與考察的農友表示，透過此次交流，了解到永續經營不僅是理念，也可透過管理工具落實於日常運作，並有助於提升效率與降低成本。此一經驗也讓花蓮業者思考，如何將在地自然優勢轉化為可被理解與呈現的永續價值。
除生產與管理外，鹿篙莊園在空間規劃與導覽設計上亦深具特色。其建築與周邊地景融合，透過清楚的導覽系統與開放式生產場域，讓參訪者能理解咖啡從產地到成品的過程。交流過程中，雙方也討論如何提升農業場域的體驗價值。對花蓮而言，若能結合在地文化與故事，透過場域設計與導覽內容呈現，將有助於強化品牌印象與消費者連結。
縣長徐榛蔚表示，此次在鹿篙咖啡莊園的觀摩，更加厚實精品咖啡產業在管理與永續面向的理解。透過企業化經營模式，可看見在規模化生產下，仍能兼顧品質與永續理念。
徐榛蔚指出，雖然企業經營與個別莊園在規模上有所差異，但永續經營的概念，深具參考價值。未來縣府將持續透過交流與輔導，協助花蓮咖啡產業在品質、管理與品牌發展上逐步提升。
