本報記者／綜合報導
三級防疫解封，疫苗施打率雖逐漸攀升，但防疫工作絕不鬆懈！秧悦美地度假酒店恪守防疫守則，全體同仁定期快篩陰性，「十大防疫措施」360度全天候保護員工與客人的健康！貴賓入住退房後，全面清消並間隔24小時後再開放下一組貴賓入住，提供包含住宿、飲食、活動，最安心防疫措施。安心入住酒店的同時，也要放心吃疫後美食！秧悦美地特邀請國內知名營養師謝宜芳老師疫後如何吃得更健康，與秧悦美地星級主廚攜手，以花蓮有機食材研發獨家養生料理，幫助客人維持身體最佳狀態，拒絕Covid-19的威脅！規劃了防疫三好健康膳食。
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1. 老師介紹榮耀有機蕈菇場之有機黑木耳，經日曬後的木耳含豐富維他命D，可改變體質，吃出健康力！
第一好看起來黑嚕嚕的養生膳食料理「黑金寶極品GAEA格雅雞煲湯」，是使用花蓮有機黑木耳，加上黑豆、黑棗、黑米和獨家GAEA格雅雞燉煮而成的雞湯，是養生滋補聖品。黑木耳富含膠質以及酸性多醣體，含有維生素K、豐富的鈣和鎂等礦物質。黑豆含豐富維生素E、維生素B、植物性蛋白素、葉酸、β-胡蘿蔔素，其蛋白質含量是肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍！GAEA格雅雞是君達公司與花蓮種畜合作，歷經八年研究成功，飼養過程以有機香草取代抗生素，肉質低油脂富含水分。以GAEA格雅雞熬煮雞湯，湯汁帶著淡淡甜香，搭配有機黑木耳等食材成為珍貴的「花蓮黑金寶」。
“黑金寶極品Gaea格雅雞煲湯” 是使用花蓮有機黑木耳、黑豆、黑米燉煮Gaea格雅雞而成，湯汁帶著淡淡的甜香，是一道極為養生的滋補聖品。
第二好選用五參之一的「丹參」，是中醫裡使用量最高的單味中藥，也是除了人參之外研究數量最多的一種中草藥。因其乾燥的根形狀與人參類似，根部外皮顏色為紅丹色而得名。謝宜芳老師設計使用乾燥丹參和GAEA格雅雞熬煮成「有機丹參GAEA格雅雞湯」，其風味清爽獨特，是一道優質保健的養生料理。
第三好特別與在地有機小農契作的「有機芋頭」入菜，創造出多層次的美食料理「奶芋GAEA格雅雞」！有著濃厚香氣的有機芋頭料理，是許多人愛吃的健康食材。有機芋頭含豐富維生素A、維生素C，並含有豐富的醣類、蛋白質、維生素及礦物質，其纖維多且熱量低。使用有機芋頭和GAEA格雅雞製作「奶芋GAEA格雅雞」，口感香甜、肉質多汁Q彈，是秧悦美地度假酒店美食第一人氣首選。
特別選用花蓮一號有機黃豆(非基因改良黃豆)製作而成的有機迷迭香豆奶，含豐富植物性蛋白質，適合人體吸收。結合君達休閒農場有機迷迭香，以友善大地的初衷，創造出與眾不同的純淨風味。
另外極推薦的健康飲品為「有機迷迭香豆奶地瓜葉活力精力汁」，使用有機迷迭香豆奶、有機地瓜葉和蜂蜜，打成一杯營養好喝的活力蔬菜汁，補充您一整天的能量！特別選用「花蓮一號」有機黃豆(非基因改良黃豆)製作而成的有機迷迭香豆奶，含豐富的植物性蛋白質，適合人體吸收。結合君達休閒農場有機迷迭香，以友善大地的初衷，創造出與眾不同的純淨風味。而有機地瓜葉內含可與人體完全接收結合的酵素，提高人體「新陳代謝」功能，讓您體力倍增精神好！是您來到秧悦美地度假酒店不可錯過的美味健康飲品首選！
使用有機迷迭香豆奶、有機地瓜葉和蜂蜜打成一杯營養好喝的有機迷迭香豆奶地瓜葉活力精力汁！有機地瓜葉內含可與人體完全接收結合的酵素，提高人體新陳代謝功能，讓人體力倍增精神好！
花蓮縣是全國有機耕種面積最大的縣市，因此生產出許多優質的有機食材。秧悦美地位處花蓮吉安，推廣「Farm to Table」的有機健康餐飲理念，知名營養師謝宜芳老師積極推廣全食物的理念不謀而合。面對新冠肺炎疫情的威脅，提升身體保護力才是最佳保健之道。秧悦美地和謝宜芳老師秉持健康從吃有機養生料理開始，將陸續推出吃出健康系列的養生美食。